Safran

Safran_Produkt_1
18,90 € *
Inhalt: 1 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 000000149901
  • 000000149901
  • 1 g Dose
Hier, wo der Safrananbau lange Tradition hat, werden die wertvollen Krokuspflanzen mit den lila... mehr
Produktinformationen "Safran"

Hier, wo der Safrananbau lange Tradition hat, werden die wertvollen Krokuspflanzen mit den lila Blüten von rund 20 einzelnen Kooperativen in vollständiger Handarbeit angebaut, kultiviert und nach Plantagen getrennt verarbeitet und abgefüllt.

Kaum ein Gewürz ist sagenumwobener als die hocharomatischen Blütennarben dieser mehrjährigen Krokusart aus der Familie der Schwertliliengewächse (Iridaceae). Das Teuerste aller Gewürze findet sich schon in frühzeitlichen minorischen Fresken und wird auch von Homer erwähnt (wenngleich dort eher als Färbemittel).

Keine Frage, der Mythos lebt auch von dem hohen Aufwand, mit dem der Safrananbau verbunden ist. Wenigstens 150.000 Blüten benötigt man für ein Kilogramm! Doch die Intensität des Aromas ist den Aufwand wert: Schon mit einem Zehntelgramm schmeckt ein Gericht intensiv nach Safran.

Die Safranfäden geben ihr Aroma am besten frei, wenn sie für eine Stunde in etwas Flüssigkeit eingeweicht oder direkt vor der Verwendung im Mörser zerrieben werden. Sie sollten nicht über längere Zeit mitgekocht werden, da sie sonst einen bitteren Geschmack entwickeln.
Traditionell verwendet man Safran für französische Bouillabaisse, italienisches Risotto Milanese, spanische Paella, indisches Biryani oder schwedische Lussekatter.

1 Gramm Safran, ganze Fäden, Herkunftsland: Marokko, im Glas, mit edler Umverpackung.

Hersteller: Eigenproduktion
Weiterführende Links zu "Safran"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Safran"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Urwaldpfeffer-Bunt-BIO_Produkt_1 Urwaldpfeffer bunt BIO
Inhalt 70 Gramm (0,18 € * / 1 Gramm)
ab 12,50 € *
80_1_1 Ceylon Zimt Stangen BIO
Inhalt 20 Gramm (0,50 € * / 1 Gramm)
9,90 € *
Ceylon-Zimt_Produkt_1 Ceylon Zimt gemahlen BIO
Inhalt 80 Gramm (0,13 € * / 1 Gramm)
10,50 € *
Thai-Curry_Produkt_1 Thai Curry BIO
Inhalt 60 Stück (0,17 € * / 1 Stück)
ab 9,90 € *
Indischer_Curry-BIO_Produkt_1 Indischer Curry BIO
Inhalt 60 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
ab 9,90 € *
Rote-Paprika-edelsüß_Produkt_1 Rote Paprika edelsüß
Inhalt 60 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
ab 8,50 € *
Rote-Paprika-rosenscharf_Produkt_1 Rote Paprika rosenscharf
Inhalt 60 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
ab 8,50 € *
Kurkuma-BIO_Produkt_1 Kurkuma gemahlen BIO
Inhalt 65 Gramm (0,15 € * / 1 Gramm)
9,90 € *
Mediteran-BIO_Produkt_1 Mediterrane Gewürzmischung BIO
Inhalt 50 Gramm (0,20 € * / 1 Gramm)
10,20 € *
Bratkartoffeln-BIO_Produkt_1 Bratkartoffel Gewürz BIO
Inhalt 70 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
9,90 € *
Cafe-de-Paris-BIO_Produkt_1 Café de Paris BIO
Inhalt 60 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
10,40 € *
Oregano-BIO_Produkt_1 Griechischer Wilder Oregano
Inhalt 25 Gramm (0,37 € * / 1 Gramm)
9,20 € *
Thymian_geschnitten_BIO_1 Griechischer Wilder Thymian
Inhalt 25 Stück (0,38 € * / 1 Stück)
9,50 € *
Kreuzkümmel_Produkt_1 Kreuzkümmel ganz BIO
Inhalt 60 Gramm (0,20 € * / 1 Gramm)
11,90 € *
Balkan-Pfeffer-rot-Bio_Produkt_1 Balkan Pfeffer
Inhalt 50 Gramm (0,20 € * / 1 Gramm)
9,90 € *
Ceylon-Zimt_Produkt_1 Ceylon Zimt gemahlen BIO
Inhalt 80 Gramm (0,13 € * / 1 Gramm)
10,50 € *
Thai-Curry_Produkt_1 Thai Curry BIO
Inhalt 60 Stück (0,17 € * / 1 Stück)
ab 9,90 € *
Indischer_Curry-BIO_Produkt_1 Indischer Curry BIO
Inhalt 60 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
ab 9,90 € *
Rote-Paprika-edelsüß_Produkt_1 Rote Paprika edelsüß
Inhalt 60 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
ab 8,50 € *
Rote-Paprika-rosenscharf_Produkt_1 Rote Paprika rosenscharf
Inhalt 60 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
ab 8,50 € *
Tasmanischer_Berg_Pfeffer_Produkt_1 Tasmanischer Bergpfeffer
Inhalt 20 Gramm (0,75 € * / 1 Gramm)
14,90 € *
Bergland-Pfeffer-BIO_Produkt_1 Urwaldpfeffer weiß BIO
Inhalt 80 Gramm (0,21 € * / 1 Gramm)
ab 16,50 € *
Urwald_gruen_30g_PS_Detail_1 Urwaldpfeffer grün BIO
Inhalt 30 Gramm (0,40 € * / 1 Gramm)
ab 11,90 € *
Grüne-Paprika-mild_Produkt_1 Paprika Grüne mild
Inhalt 60 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
ab 8,50 € *
Urwald-Pfeffer-schwarz-BIO_Produkt_1 Urwaldpfeffer schwarz BIO
Inhalt 70 Gramm (0,14 € * / 1 Gramm)
ab 9,90 € *
Rosmarin_Wildsammlung_Griechnland_1 Griechischer Wilder Rosmarin
Inhalt 25 Gramm (0,38 € * / 1 Gramm)
9,50 € *
Kurkuma-BIO_Produkt_1 Kurkuma gemahlen BIO
Inhalt 65 Gramm (0,15 € * / 1 Gramm)
9,90 € *
Saltatdressing-Kräuterwelt-BIO_Produkt_1 Salatdressing BIO
Inhalt 65 Gramm (0,16 € * / 1 Gramm)
10,20 € *
Zuletzt angesehen