Urwaldpfeffer weiß BIO
Pfefferkontor
Urwaldpfeffer weiß BIO
Pfefferkontor
Produktnummer:
000000148901
EAN:
4251574100597
BIO:
DE-ÖKO-006
Produktinformationen "Urwaldpfeffer weiß BIO"
Der weiße Bergland-Pfeffer entstammt dem Herzen der Zentralprovinz Sri Lankas, genauer einer Gegend, die ?Hill Country? genannt wird. Eine Kooperative von Kleinbauern baut dort Bio-Pfeffer nach EU-Standards an. Die reifen Früchte werden von Hand gepflückt, eingeweicht, unter fließendem Wasser sorgfältig geschält und abschließend getrocknet. Weißer Pfeffer ist also im Grunde vollreifer Pfeffer, dessen ?Hülle? entfernt wurde, so dass nur der Fruchtkern übrig bleibt. Dieser Endocarp genannte Kern enthält den Schärfestoff Piperin, aber nicht die Süße und das Aroma der Fruchthülle.BIO DE-ÖKO-006
Zutaten "Urwaldpfeffer weiß BIO"
Nährwerte "Urwaldpfeffer weiß BIO"
| Durschnittliche Nährwertangabe je: | 100 g oder 100 ml |
|---|---|
| Energie: | kJ, kcal |
| Fett: | g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | g |
| Kohlenhydrate: | g |
| Davon Zucker: | g |
| Eiweiß: | g |
| Salz: | g |
Zusätzliche Informationen "Urwaldpfeffer weiß BIO"
| Lagerung: | Kühl und trocken lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. |
|---|---|
| Mindestens haltbar bis: | Siehe Etikett |
| Haltbarkeit: | 2,5 Jahre |
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